2023年5月12-14日に開催された第77回 日本栄養・食糧学会大会において、自然科学研究科 農生命科学専攻生命科学コース2年の茂田幸音さん（生命科学科卒業）（主指導教員：生物資源科学部 室田佳恵子教授）が「リン脂質結合型DHAの消化吸収性に対する脂肪酸結合位置の影響」という題目で一般講演（ポスター発表）を行い、「学生優秀発表賞」を受賞しました。この研究では、DHAを異なる炭素に結合した2種のホスファチジルコリンを用いて、吸収性評価と膵酵素による消化性の比較を行い、結合位置の違いが消化吸収性に強く影響することを示唆しました。
　本大会では応募演題から選ばれた43候補演題について厳正な審査が行われ、13題が本賞を授与されています。

問い合わせ先
総合理工学部
電話：0852-32-6095